２０１４年 小麦粉やめました。
『小麦粉そっくりレシピ』
はじめまして、こめこです！
私はグルテンフリー歴10年以上、
そしてさまざまなアレルギーを抱えながらも、
家族や自分自身が安心して
美味しいパンやお菓子を楽しめるレシピを
日々研究しています。
米粉を使って、小麦粉に負けないほど
ふっくらと風味豊かなパンや焼き菓子を
作ることに特化したレシピを提案しています。
米粉で作るパンやお菓子って、
どうしても「固い」「パサパサしている」
といったイメージが強いかもしれませんが、
私はその常識を覆すレシピを目指しています。
グルテンフリーでも美味しさを諦めず、
誰でも簡単に作れるふっくら、
しっとりとしたパンや焼き菓子を
開発し続けています。
Flour Taekoのチャンネル
YouTubeチャンネルや
Instagramを通じて、
動画でもレシピを紹介しています。
実際に作ってみたい方は、ぜひ動画や写真もチェックしてみてください！
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