こんにちは。
グルテンフリーのこめこ(たえこ)です。
アレルギーに苦しんだあげく小麦粉無しの食生活を7年続けています。
【材料2つ】ガトーショコラの作り方
しっとりとリッチなケーキ。
濃厚でふんわり
チョコレートを存分に味わえるチョコのためのケーキ。
材料２つで簡単に作れます。
アレルゲンフリー、グルテンフリーチョコレートを使って焼きました。
もちろん、いつものチョコレートでも大丈夫です。
簡単なのにリッチなケーキ、
ガトーショコラのレシピを
動画とたくさんの写真でわかりやすく紹介しています。
もっと詳しい作り方という方はYouTubeがおすすめです。
おすすめの米粉
ふっくらとパンを焼くためには米粉選びが大切です！
米粉に適した品種で栽培している熊本県産のミズホチカラを選ぶのがポイントです。
「ぱん用」と表記されているものを選ぶとよいです。
こめこ(たえこ)の愛用米粉はコチラ。
材料
用意しておくこと：
※ケーキ型にオーブンペーパーを敷いておく
（12cmケーキ型：内径×深さ 12×6㎝)
※オーブン予熱 180度
生地：
卵M 3個
チョコレート 150g
(アレルゲンフリーチョコ使用)
トッピング：
粉糖 適量
作り方
① 卵を卵黄と卵白にわける。
卵黄はそのまま常温、
卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
① カットしたチョコレートを耐熱ボウルにいれる。
電子レンジ600Wで約70秒加熱する。
➁ 泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
③ 卵黄を3回にわけて加えていく。
卵黄を加えるとチョコレートは固くなる。
メレンゲ作り：
① 冷やしておいた卵白をハンドミキサーで泡立てる。
高速で泡立てて最後は低速にする。
➁ 10分立てにしあげる。
角がピンと立つくらい
① 1/3のメレンゲをチョコレートのボウルに加える。
あるていど混ぜ合わせる。
➁ さらにメレンゲの1/3を加える。
あるていど混ぜ合わせる。
③ つぎは、メレンゲのボウルにチョコレートをもどす。
④ メレンゲをつぶさないようにサックリと混ぜ合わせる。
オーブン予熱180度にする
⑤ ケーキ型に生地をうつす。
➅ ケーキ型ごと少し上からトンッと落とし生地の中の空気を抜く。
焼く：
① オーブン180度で約35分焼く。
➁ 焼き上がったら、型のまま冷めるのを待ちます。
（ 待つのも楽しみ♪)
③ 冷めたら型から外す。
茶こしを作って粉糖を振りかけると、ちょっぴり高級感がでます。
できあがり：
とってもしっとり。
たった材料２つで
リッチで濃厚なケーキ、
チョコレートが存分に味わえます。
使用している材料：
Amazon：アレルゲンフリーチョコ
ニッコー アレルゲンフリーマイルドチョコレート 60g×12袋
Amazon：ケーキ型12㎝
遠藤商事 業務用 共底デコ型 12cm アルスター 日本製 WDK27012
サクッ！米粉でアップルパイケーキの作り方【グルテンフリー】おすすめのレシピをはこちら。
最後までご覧いただきありがとうございます。
「小麦粉なしの暮らし」は2014年から小麦粉を食べない暮らしを続けている
こめこ(たえこ)が作っています。
美味しく食べて健康的になりたい。
そんな思いで小麦粉を使わないお料理を作り続けています。
素人で失敗も多いですが完成したお料理のレシピを少しずつ紹介しています。
環境や食生活の変化で今はアレルギーに悩む方が増えています。
私と同じような思いをされている方に少しでも役立てればいいなと思いこのサイトを作りました。
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