みんなが作れる脱小麦粉ごはん

簡単・美味しいグルテンフリーのレシピ
【米粉の小麦粉そっくりレシピ】glutenfree

こめこの米粉レシピをフォローする
グルテンフリーのこめこ

簡単・美味しいグルテンフリーのレシピ
【米粉の小麦粉そっくりレシピ】glutenfree

こめこの米粉レシピをフォローする

簡単【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

【小麦粉そっくりレシピ物語】抹茶パウンドケーキ グルテンフリー
この記事は約5分で読めます。
【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

小麦粉の焼き菓子みたいな

風味豊かでふんわりとした食感、

そんな米粉焼き菓子がつくれたら・・。

そう思っているあなたに!

初心者さんにも理想のケーキが焼ける♪

“内緒にしたいグルテンフリーのレシピ”を紹介します。

小麦粉そっくりレシピ物語

しっとり深味、基本の抹茶パウンドケーキは待つほど美味しくなります。

時間をかけて味わい深くなる

米粉ならではの抹茶パウンドケーキをお楽しみください。

You Tubeとあわせてご覧になると作業しやすいです。


“小麦粉そっくりレシピ物語”

『内緒にしたいグルテンフリーのレシピ』

この記事は小麦粉依存性の“こめこ”こと妙子が書いています。


基本の抹茶パウンドケーキの作り方

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

材料

生地

無塩バター 30g
45g (お好みの油)
きび砂糖 100g
アーモンドプードル 10g
べーギングパウダー 4g
0.5g
抹茶パウダー 7g
M 2個
米粉 (製菓用) 100g

その他

油 適量 (お好みの油)

下準備

材料は常温にもどしておく

18cmパウンド型にオーブンペーパーを敷いておく

オーブン予熱170度


シロップ

きび砂糖 8g
10g
ラム酒 2g

お菓子に適した米粉

米粉パウダー

Amazon

使い勝手の良い

パウンド型18㎝

Amazon

貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select スリムパウンド型 (小) テフロンセレクト 日本製 DL6158


作り方

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

生地作り

①泡立て器を使い、ボウルに加えた常温の無塩バターをポリマー状にする。

油、きび砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

ポイント

空気を含ませながら白くなるまで混ぜ合わせる。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

②アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩、抹茶パウダーを加えてツヤが出るまで混ぜる。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

③.溶いた卵を少しずつ加える。しっかり混ぜ合わせる。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

④溶いた卵を半量ほど加えたところで、米粉の1/3を生地に加えて混ぜ合わせる。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

⑤さらに溶いた卵を少しすつ加えて混ぜ合わせる。

卵をすべて加えたら、残りの米粉を加える。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

➅へらに持ち替えて生地をさっくりと混ぜ合わせる。

ポイント

ツヤがでるまで混ぜ合わせる

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

⑦オーブンペーパーを敷いた18cmパウンド型に生地を流し込む。

表面をならしトントンと軽く型ごと落として生地の空気を抜く。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

⑧へらに油をつけ生地の中央にスジをいれる。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

⑨170度に予熱したオーブンで170度30分、160度に下げ約17分焼く。


シロップ作り

①耐熱カップにきび砂糖、水、ラム酒を加えラップをする。

電子レンジ500Wで約40秒加熱する。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

②混ぜ合わせる。


仕上げ

①表面にシロップを塗る。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

②翌日以降に召し上がれ。

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

待つほど美味しいケーキです。
温かいうちにラップに包んで保存してください。

時間をかけて味わい深くなる

米粉ならではの抹茶パウンドケーキ、ぜひお楽しみください。


使用している材料

【小麦粉そっくりレシピ物語】基本の抹茶パウンドケーキ

お菓子に適した米粉

米粉パウダー

楽天市場

みたけ 米粉パウダー(1kg)【イチオシ】【みたけ】

深い味わい

無塩バター

Amazon

よつ葉乳業 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

深い味わい

無塩バター

楽天市場

《冷凍冷蔵》北海道 よつ葉バター 食塩不使用 450g 無塩バター 3個セット 無塩 バター 450g

使いやすい

オーブンペーパー

Amazon

アルファミック クッキングシート オーブンペーパー 無漂白 幅30cm×50m 国産 蒸し料理やパン・ケーキづくりにも対応 1本入

焼き菓子作りに

オーブン

Amazon

東芝 過熱水蒸気 オーブンレンジ 石窯ドーム 30L グランホワイト ER-SD3000-W

焼き菓子作りに

オーブン

楽天市場

東芝 庫内容量30L オーブンレンジ 石窯ドーム ER-VD3000(W) [グランホワイト] /【送料区分Mサイズ】

当サイトは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムであるAmazonアソシエイト・プログラム参加者です。

Instagram:instagram.com/flour_taeko/

YouTube:youtube.com/c/FlourTaeko

簡単【小麦粉そっくりレシピ物語】優しい甘さのクリームぱん
小麦粉依存性のつくる『内緒のグルテンフリーレシピ物語』、優しい甘さのクリームパンのレシピ。自家製豆乳カスタードをたっぷりと包みこみました。生地はカスタードに相性のよい材料を厳選、米粉ならではのクリームパンをぜひ体験してみてください。
タイトルとURLをコピーしました